Главная | Как устанавливается срок годности продуктов

Как устанавливается срок годности продуктов

Это быстро и бесплатно! На сегодняшний день не каждый человек доверяет продавцам в магазинах. Это связано с тем, что многие из них идут на обман потребителей, лишь бы продать залежавшийся товар. Знание некоторых основных правил поможет человеку купить свежую и качественную продукцию, избежать неприятностей, в том числе и отравления при покупке пищевых изделий.

Советы экспертов «сроки годности пищевой продукции»

Уполномоченными органами в сфере торговли и безопасности здоровья установлены сроки годности продуктов питания СаНПиН 2. Подразделение пищевых изделий по срокам годности При надлежащем подходе к приобретению и сбережению пищевых товаров можно оградить себя от получения различных кишечных болезней или иных инфекционных заболеваний.

При этом, соблюдая определенные правила, можно не утратить в купленных товарах все полезные и вкусовые свойства, спасти их от быстрой порчи. Срок годности продуктов питания напрямую подчиняется способу их обработки, а также виду самих пищевых изделий. Бывает три ключевые пищевые категории, всякая из которых требует к себе подходящего обращения при сохранении: Когда исходит период годности либо нарушаются температурные условия сохранения, в пище этой группы активизируются бактерии, способные сформировать у человека тяжелые расстройства желудочно-кишечного тракта.

Удивительно, но факт! Скоропортящиеся продукты сыры — не более 5 суток не относится к вакуумной упаковке ; топленое молоко — не более 5 суток; термически обработанный творог — не более 5 суток; молочные смеси в герметичной таре — до 10 суток; вареные колбасы в герметичной упаковке — до 10 суток.

К ней причисляются пищевые изделия: Товары, не относящиеся к скоропортящимся, хранятся без особенных температурных режимов. Тем не менее еду этого вида нужно беречь при конкретных условиях, которые оградят ее от нанесения ущерба качеству.

Срок годности продуктов питания: виды и требования

Как списать продукты питания с истекшим сроком годности? Порядок списания товаров имеет свои отличительные черты, несоблюдение которых может привести к неблагоприятным последствиям и соответствующим санкциям со стороны государства. Порядок списания регламентируется отдельно в уставе компании.

Обязательно указываются следующие пункты: При обнаружении непригодных для употребления продуктовых изделий, данный факт заносится в специальный акт. Сроки годности нескоропортящихся пищевых продуктов, подлежащих расфасовке в потребительскую тару в процессе реализации, не должны превышать сроков годности продукта в первичной упаковке и должны отсчитываться со дня изготовления продукта организацией-изготовителем.

При обосновании сроков годности многокомпонентных пищевых продуктов должны учитываться сроки годности и условия хранения используемых компонентов. Резерв сроков годности используемых сырья и полуфабрикатов на момент выработки многокомпонентного продукта должен соответствовать сроку годности конечного продукта.

Удивительно, но факт! В заключении дается рекомендация о возможности ориентироваться на заявленный срок годности.

Требования к организациям, вырабатывающим пищевые продукты с пролонгированными сроками годности 3. Производство продукции с пролонгированными сроками годности допускается при наличии санитарно-эпидемиологического заключения на указанную продукцию.

Удивительно, но факт! Не допускается повторное вакуумирование скоропортящихся пищевых продуктов, упакованных организациями-изготовителями в пленки под вакуумом, парогазонепроницаемые оболочки и в модифицированной атмосфере, организациями, реализующими пищевые продукты.

Производство продукции должно осуществляться в организациях в цехах: Требования к хранению пищевых продуктов 3. Для скоропортящихся и особо скоропортящихся пищевых продуктов должны устанавливаться условия хранения, обеспечивающие пищевую ценность и безопасность их для здоровья человека.

Удивительно, но факт! Это связано с тем, что многие из них идут на обман потребителей, лишь бы продать залежавшийся товар.

Хранение пищевых продуктов должно осуществляться в установленном порядке при соответствующих параметрах температуры, влажности и светового режима для каждого вида продукции.

Количество продукции, хранящейся на складе организации-изготовителя или организации торговли должно определяться объемом работающего холодильного оборудования для продуктов, требующих охлаждения или размерами складского помещения, достаточными для обеспечения соответствующих условий хранения в течение всего срока годности данного продукта.

Удивительно, но факт! Санитарные правила предназначены для индивидуальных предпринимателей, юридических лиц, деятельность которых осуществляется в области производства, хранения, транспортирования и реализации пищевых продуктов, а также для органов и учреждений, осуществляющих государственный санитарно-эпидемиологический надзор.

Не допускается совместное хранение сырых продуктов и полуфабрикатов вместе с готовыми к употреблению пищевыми продуктами. Требования к транспортированию пищевых продуктов 3. Транспортирование пищевых продуктов осуществляется специально оборудованными транспортными средствами, на которые в установленном порядке выдается санитарный паспорт.

Если на упаковке пищевого товара срок хранения по любым причинам превышает срок годности, верить обещаниям продавца в волшебные свойства инновационной упаковки не следует. Такой продукт просто опасен для здоровья.

Удивительно, но факт! Информация, наносимая на этикетку, о сроках годности пищевых продуктов должна предусматривать указание:

Срок годности продуктов Важно Определение максимальных периодов хранения продуктов для питания в соответствии с требованиями СанПиН. Одним из документов, признаваемых ведущим для рассматривания сроков хранения пищевой продукции, являются официально принятые Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы СанПиН.

Сроки годности продуктов питания СанПиН разработаны и постоянно обновляются вносятся изменения представителями ГУ НИИ Питания Российской Академии медицинских наук, совместно с соответствующим Департаментом Министерства здравоохранения страны. Разработанные СанПиН сроки годности пищевых продуктов с изменениями в большей части оговаривают состав каждого продукта, предписывая производителя исполнять соответствие каждого компонента обязанностям быть безопасными для потребителя.

Альтернативным документов, определяющим срок хранения продукта, является ГОСТ Информация о сроке годности товара может быть указана следующим образом: Если срок годности исчисляется часами, то указывают:



Читайте также:

  • Можно ли купить квартиру по ипотеке с прописанным человеком
  • На трассе м5 сбили пешехода
  • Поставщик поставил некачественный товар и ликвидировался предъявление претензии изготовителю